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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . k: V$ B0 J( z/ R
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鱼+豆腐
# D- @2 D: h! I- }8 [ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& Y; d {- i& E! E0 |; M# G 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& q8 S2 J6 N, a2 P8 F
猪肝+菠菜
3 B2 t* V5 z- r 作用:防治贫血。' `4 A/ }4 Z0 L& V( v* K" {
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* ]& V: T, ]) i 羊肉+生姜
/ W& h4 C1 g+ G8 R! d 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, }6 b& F/ }2 N+ K; d) {) r
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- D0 t1 }$ X3 V( `/ t9 v& d: T
鸡肉+栗子/ I) ?7 W% Z5 Z6 H8 G( }1 x# W
作用:补血养身,适于贫血之人。
+ u+ Z2 m8 t4 s5 x 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 ]* y* C& j# f) s! \* s! A
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 ]7 A5 g$ T& ^, N 鸭肉+山药
0 [5 L- v1 E8 C+ ?1 c! v5 \* C2 z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 R @ I( ]4 L+ a3 e a$ R v 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 ] s+ Y$ ^' \; `- `. D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 {' E/ o* p7 s 瘦肉+大蒜
; Z* o- c5 F, e4 I, l 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" L' Y- x! [- a1 W1 F
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* S5 W! l. m. V. X% t. q 鸡蛋+百合
# X- n' o0 Q5 m: ^8 s 作用:滋阴润燥,清心安神。" ?! f2 P, m3 X8 T: n# F1 ]
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. J: m1 C4 I) I 芝麻+海带
% G. Z' u+ k" H4 x& c' u 作用:美容,防衰老。/ n! U. f" r2 K5 r4 M% l( G
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 `( J4 L- P, k7 I
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. W3 z4 w1 r; H# W
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ E( l( l5 M$ @* j5 d2 e; H9 U
豆腐+萝卜8 S; e' {* o5 S; j2 a' i
作用:有利消化。
( v: T' _* N; W6 T, |% I& O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- o8 \, {. s8 L$ {: Q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 s/ H5 t9 H' Y5 G9 Z) x
红葡萄酒+花生
: o( i- T. N& H. [( q3 V 作用:有益心脏8 I8 Y7 V4 s& e, M1 j# V/ C
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + C: y- V z- N. D
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