|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
0 I. f5 B3 \$ G- @! @7 K9 B0 Y& A) a+ I' r! Z i) Q. A
鱼+豆腐 ) \% g4 C7 A. L+ N/ R- a* h1 B$ Z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, {0 [. N! z$ f4 E& K
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- Z' E4 L" g; t9 ]& D6 i5 N
猪肝+菠菜. Y9 ?6 d3 y/ L, f+ O: x
作用:防治贫血。
4 T8 E R) r" a& [% x2 B5 x! I8 O, M 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' j5 a3 U: m/ ~9 N J
羊肉+生姜# g' @* G1 f5 ^ b. q1 U/ z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 O8 w1 t; x0 ^* `
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 c- L9 [7 M) x; [. g. G, S 鸡肉+栗子( y" p! v+ a2 `1 E* H: u& `
作用:补血养身,适于贫血之人。
* x+ _& Y1 ~& U0 ?; J 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 p, r% d6 p1 F7 l& v* a: \
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) S; W6 N: |% q 鸭肉+山药9 [) |# J" Q6 y2 r$ l1 ^
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 H, Q5 j5 e0 [
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: E' ?" d9 J8 w' I) O
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 E, g* J, ~# o, O% a' i! v, h
瘦肉+大蒜" {; q0 C: r/ o
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
C" a! N' H- L& V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! h5 S8 |* r: S; C1 j. b4 p 鸡蛋+百合
. R; M2 m A2 s Q3 V7 A 作用:滋阴润燥,清心安神。
( h4 e7 h1 X% u$ z$ U9 z: ^ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 q& y* s0 _* G; D4 M6 J0 g6 |' ~" n 芝麻+海带
$ E0 D9 M% g5 F; X 作用:美容,防衰老。$ q' j9 h+ |. J/ m# E' d/ G5 V
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 o: H5 K2 [# X& d) J& u 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: i( J! b1 T7 e# P9 i7 _( g 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 l' Q6 f3 |7 ?! w 豆腐+萝卜
& @) @ Q3 s2 Q' q9 A, R0 O 作用:有利消化。8 V7 d' |+ O, E/ U
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# ]: H, ~# R% n1 E* A& w4 \. U
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 h9 R+ |/ O: b: K. ~ 红葡萄酒+花生
1 r5 _. L; r4 n 作用:有益心脏8 y* f: K1 Y: v* p( m2 A; i+ j
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
- D5 A0 N0 ?6 Z1 ?8 C
- F/ m9 H. r3 ~/ `( s: o3 A, p7 g |
|