|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : i0 Y% S% \! v, K+ J
. |# Y9 [; o! j* n% h8 K: k9 W$ Z
鱼+豆腐 % D! `( k. r5 D- L5 b J1 X6 b3 T
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 }5 y* J5 G; j" @
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 K. G4 p W# y Z! n4 K; k 猪肝+菠菜
" e* L6 o& ]% g8 c# C 作用:防治贫血。
! V/ N# L9 }! n7 ?- U& ~ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 M3 L" G8 f" n: ` 羊肉+生姜
/ v& E# h* k f 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 u" @1 T0 u/ F3 Z6 f+ A: k
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* C1 m( W$ F6 A& x0 u 鸡肉+栗子% h. j/ `5 k8 O- C
作用:补血养身,适于贫血之人。* t/ d! m4 v2 w
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- ~2 v- I. N8 i/ y+ y* i 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; Y+ c4 f, I e7 Z9 o
鸭肉+山药; M! Y6 T6 x. O, B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 a- R ~9 R! P3 G
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 E# a9 T9 J$ m+ U( j4 I 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; `1 ^6 T& R! l, A+ _
瘦肉+大蒜4 @" |9 M4 X I
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; _9 W4 P M- g& h8 g+ i
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 j# @: b- I* h0 I1 I$ b 鸡蛋+百合1 w$ L6 c$ Y( u5 Z _/ x: w
作用:滋阴润燥,清心安神。
6 M% i; i: E* g! n 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- S* U2 b, L9 w% a; k& T
芝麻+海带
9 t' [: m% X) M' A: I 作用:美容,防衰老。
$ ^. F5 v4 s' y) x+ R 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 M5 k+ \+ o; a, h' R" x: ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ \0 E" ]; y9 `$ J5 M& t
同食则美容、抗衰老效果更佳。% F, W' t2 ^5 i9 A7 {2 Y) A
豆腐+萝卜
7 s1 V6 C: E% g" r$ \2 ? 作用:有利消化。# d% O" W( d0 z5 O
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 u B# ?0 _3 }3 s/ ]6 j/ U N
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
C1 j! k, w. P# Q/ H 红葡萄酒+花生9 [$ q$ t- c! x8 y, ]% T4 @
作用:有益心脏2 b6 s$ w1 i. W8 k8 D7 w
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 {- j }2 \% w" m t; G
3 K$ H: w! { u' h7 n2 k' M |
|