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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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/ w0 @8 Y& \" M 鱼+豆腐 3 U0 m: {0 q% h: n3 C( x" F
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ h* U$ `8 u3 t, u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: L1 c. h; E& O! c! C: f; R
猪肝+菠菜
( x# F. X. g! V6 D6 C% U% g0 g 作用:防治贫血。
- R/ n' G7 a: H, [) q, v 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ t( X' F$ H/ |) a 羊肉+生姜% B2 y5 R9 X' l2 d
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* b ]+ Y1 {. l) y* i6 A) U
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& r+ m& R! E# n. m0 L6 p, I 鸡肉+栗子5 H- E: g% W. P8 i/ |* E
作用:补血养身,适于贫血之人。" v2 F* y3 Q3 s% w7 J# L' s
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ H7 P. g$ k% U0 u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 { ^' V! b+ x" r) o: E) ?$ e 鸭肉+山药0 g* U' {( i9 r' [$ s Q8 i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 Q" k. l. m7 B4 \- z& @ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ [* ^& Y, m! R6 d- a- |
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 H) Q, H9 D1 K7 H
瘦肉+大蒜. g/ n7 J* Y* w3 ]* D! @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) o9 B4 R& z0 M5 f* R
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& _1 ]% ^( L6 c3 I) O
鸡蛋+百合
/ U$ W. A2 i F* C& ]* N: G- b 作用:滋阴润燥,清心安神。8 a6 j' g: |4 j8 ^( e0 I
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ e C, i8 q+ E0 K: V
芝麻+海带
$ X! }# _4 Q3 r& F6 i4 w h 作用:美容,防衰老。
" U' b7 U' O/ H( u# Y0 Y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 k- z" p. ?( Z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: i4 i- {, q3 K# s8 L" A9 h 同食则美容、抗衰老效果更佳。1 J c/ f9 N6 P0 W
豆腐+萝卜6 R- z ^( f2 c0 B$ R( I! p
作用:有利消化。8 }, u& R5 {! ?' s0 a
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; }8 u/ p% P' |. E
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * F1 W3 @5 I! U7 x
红葡萄酒+花生
. x* z0 K' E* V' Q! A 作用:有益心脏 C' Y3 V9 r- A3 E+ S
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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