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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 M7 C- g1 c( x% x% e6 D: S; z
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鱼+豆腐 ) w4 q8 s: ~4 A/ `6 N+ C
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& Q, p0 R% N9 x" ~0 x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 e, t$ n; s: W, |% Q 猪肝+菠菜
& c% ~+ a* o3 F. O6 x 作用:防治贫血。' j- ^0 n& x, F7 L
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* a! o- i/ I. G/ Z* o2 z4 A4 Z( f 羊肉+生姜
# d' t/ s5 v3 G% f1 t' O 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 i& {1 H) {$ t: y1 {& u: S
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% D9 F# Y( D* A" w6 q; M4 H. g' c
鸡肉+栗子" J0 s7 T8 P' Z
作用:补血养身,适于贫血之人。, W& j3 z7 H+ W
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
h2 W+ v) c4 o5 A( m2 o3 [" J* t" X 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' j8 P2 B! N$ A- p 鸭肉+山药% N1 A) L4 W0 P# c
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 M2 R* G0 o2 D' g3 D7 S
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 A+ q4 l# d" [7 J. w
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 G8 n! J3 S+ S+ r. V 瘦肉+大蒜0 o( h6 U1 Y5 T, [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 Y% C3 U0 ~$ t/ V2 a7 b' G- R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 u+ O: B+ L, d7 U 鸡蛋+百合
# q1 p( K; D+ [& f 作用:滋阴润燥,清心安神。1 h& B; u4 F2 D- S
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& c4 [6 |, o; r( G! _/ D. r 芝麻+海带
, c( T( e, A \# |9 ~2 ~- K! p3 d 作用:美容,防衰老。9 Y4 m1 \4 h' }' K! y: B
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 I! T$ x2 m- E ` 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ w/ Y2 f0 J, N4 Z7 S
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 l. u+ W0 a( |3 r# Z% ~
豆腐+萝卜
6 ?3 b, G0 X2 F/ r( C 作用:有利消化。2 N' R- R7 P8 }' q$ o' Q9 a) E7 O+ g
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 H, a5 \8 s/ q* C4 P1 }, S
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) y8 X9 b6 |6 w
红葡萄酒+花生
9 I6 T* |0 C# V 作用:有益心脏
! ?, L8 P/ m2 u7 k1 e! h t 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / h! u- H$ X# u4 E0 O( q+ d
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